Salers – Faux filet sur os
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FRANCE – CANTAL
La viande de Salers est réputée pour sa saveur prononcée et sa tendreté.
Elle provient d’une race bovine élevée principalement dans les montagnes du Massif central, où les animaux se nourrissent d’herbe naturelle. Cette alimentation confère à la viande un goût riche et authentique, souvent décrit comme savoureux et légèrement corsé. C’est une viande persillée, c’est-à-dire qu’elle contient une bonne quantité de gras intramusculaire, ce qui lui donne une texture juteuse et une tendresse appréciée par les connaisseurs.
Sa couleur est d’un rouge foncé, typique des viandes provenant de races rustiques élevées en plein air.
Afin de garantir une qualité optimale, nous vous invitons à respecter les recommandations suivantes concernant la DLC et les conditions de stockage des produits :
- DLC d’environ 10 à 12 jours à partir de l’expédition, à condition de conserver les produits sous vide au réfrigérateur.
- Si le sous vide est altéré à réception, il faut vérifier l’état du produit et le consommer le jour même.
- Possibilité de congeler les produits directement sous vide (même si dans les faits, on ne le conseille pas pour le goût et la texture du produit).
- Pour la décongélation : prévoir une décongélation lente au réfrigérateur pendant 24 à 36h, puis sortir la viande 2h avant cuisson (hors frigo et hors sous vide).
SÉLECTION MAISONÀ AJOUTER AU PANIER
- Vue Rapide
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Vue Rapide
Wagyu Kagoshima A5 – Filet de Boeuf
- TTC TTCPlage de prix : 38,00 € à 57,00 €
- Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
