Swami Beef – Faux filet sur os
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DANEMARK
La Swami Beef est une sélection premium de bovins Danemark, issus principalement de races Jersey et Holstein élevées dans les riches pâturages humides du Jutland et de Vendsyssel‑Thy, en bordure de mer.
Ces animaux bénéficient d’un parcours herbeux extensif en première phase, puis d’un engraissement de 180 jours à base de céréales et de betteraves à sucre, un régime qui favorise un marbrage exceptionnel.
Le résultat ? Une viande délicatement persillée, tendre, juteuse, avec des notes sucrées et une texture fondante. Une expérience gustative marquée, intense et raffinée, véritable ambassadeur du savoir‑faire danois.
Afin de garantir une qualité optimale, nous vous invitons à respecter les recommandations suivantes concernant la DLC et les conditions de stockage des produits :
- DLC d’environ 10 à 12 jours à partir de l’expédition, à condition de conserver les produits sous vide au réfrigérateur.
- Si le sous vide est altéré à réception, il faut vérifier l’état du produit et le consommer le jour même.
- Possibilité de congeler les produits directement sous vide (même si dans les faits, on ne le conseille pas pour le goût et la texture du produit).
- Pour la décongélation : prévoir une décongélation lente au réfrigérateur pendant 24 à 36h, puis sortir la viande 2h avant cuisson (hors frigo et hors sous vide).
SÉLECTION MAISONÀ AJOUTER AU PANIER
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Vue Rapide
Black Angus – Côte de boeuf
- TTC TTCPlage de prix : 91,92 € à 114,90 €
- Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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Vue Rapide
- Épuisé
Swami Beef – Côte de boeuf
- TTC TTCPlage de prix : 99,48 € à 149,22 €
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Vue Rapide
Noire de Baltique – Côte de Boeuf
- TTC TTCPlage de prix : 95,88 € à 143,82 €
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